Dược liệu 2021 TP. Hồ Chí Minh UEH University

Bài giảng Carbohydrat và dược liệu chứa Carbohydrat

15 câu

20 phút

Có đáp án

Thông tin đề

Môn: Dược liệu
Kỳ thi: University
Số câu: 15 câu
Thời gian: 20 phút
Năm: 2021
Đáp án: ✓ Có giải thích
Trường: Đại học Kinh tế TP.HCM (UEH)

Nội dung đề (15 câu)

Câu 1.
Tinh bột được cấu tạo bởi amylose và amylopectin.
- A.
  Đúng
- B.
  Sai
Câu 2.
Cellulose là heteropolysaccharid.
- A.
  Đúng
- B.
  Sai
Câu 3.
Sử dụng dung dịch I₂ để định tính hồ tinh bột.
- A.
  Đúng
- B.
  Sai
Câu 4.
Pectin bị tủa bởi chì acetat.
- A.
  Đúng
- B.
  Sai
Câu 5.
Gôm tan được trong cloroform.
- A.
  Đúng
- B.
  Sai
Câu 6.
Carbohydrat có thể chia thành 3 nhóm chính là: ...
Câu 7.
Khi soi dưới kính hiển vi, tinh bột có ... và ... khác nhau.
Câu 8.
Có thể dùng ... để chiết xuất chất nhầy.
Câu 9.
Tinh bột có thể bị thủy phân bởi ... hoặc ...
Câu 10.
Glucomannan là những polysaccharid nhóm ...
Câu 11.
Dược liệu có bộ phận dùng là RỄ CỦ:
- A.
  Sắn dây
- B.
  Mã đề
- C.
  Ý dĩ
- D.
  A, B đúng
- E.
  A, B và C đúng
Câu 12.
Coixenolid được chiết xuất từ:
- A.
  Hoài sơn
- B.
  Sâm bố chính
- C.
  Ý dĩ
- D.
  Sắn dây
- E.
  Mã đề
Câu 13.
Trong YHCT, Hoài sơn có tác dụng:
- A.
  Bổ tỳ
- B.
  Bổ thận
- C.
  Bổ phế
- D.
  A, B đúng
- E.
  A, B và C đúng
Câu 14.
Enzym có khả năng tác động lên dây nối 1→6 của tinh bột:
- A.
  α-amylase
- B.
  β-amylase
- C.
  γ-amylase
- D.
  Isoamylase
- E.
  glucoamylase
Câu 15.
TPHH của loài Pueraria thomsonii:
- A.
  Tinh bột
- B.
  Isoflavonoid
- C.
  Coumarin
- D.
  A, B đúng
- E.
  A, B và C đúng

Đáp án và giải thích từng câu có trong chế độ .