Đề kiểm tra Hóa học 12: Ester – Lipid, Carbohydrate và Hợp chất chứa Nitrogen

20 questions

45 min

Answer key

Exam info

Subject: Hóa học 12
Exam type: High school
Questions: 20
Duration: 45 min
Answers: ✓ With explanations

Questions (20)

Q 1.
Công thức chung của một ester đơn chức là gì?
- A.
- B.
- C.
- D.
Q 2.
Tên của ester theo cách gọi thông thường là gì?
- A.
  Ethyl acetate
- B.
  Methyl propanoate
- C.
  Propyl acetate
- D.
  Ethyl formate
Q 3.
Điều nào giải thích việc ester thường có nhiệt độ sôi thấp hơn alcohol và acid carboxylic tương ứng?
- A.
  Ester không có liên kết hydrogen liên phân tử.
- B.
  Ester có khối lượng mol luôn nhỏ hơn các hợp chất tương ứng.
- C.
  Ester luôn có mạch carbon ngắn hơn alcohol tương ứng.
- D.
  Ester luôn ở trạng thái khí ở nhiệt độ phòng.
Q 4.
Khi thủy phân ester trong môi trường base, sản phẩm thường gặp là gì?
- A.
  Muối carboxylate và một alcohol.
- B.
  Acid carboxylic và một alkane.
- C.
  Một aldehyde và một ketone.
- D.
  Hai phân tử ester.
Q 5.
Vì sao xà phòng bị kết tủa trong nước cứng chứa ion và ?
- A.
  Vì các ion này tạo cặp ion với phần anion của xà phòng.
- B.
  Vì nước cứng làm phân hủy liên kết ester của xà phòng.
- C.
  Vì phần đuôi hydrocarbon của xà phòng bị ion hóa.
- D.
  Vì xà phòng chuyển thành chất giặt rửa tổng hợp trong nước cứng.
Q 6.
Đặc điểm cấu tạo chung của chất hoạt động bề mặt trong xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp là gì?
- A.
  Có phần đầu ưa nước và phần đuôi kị nước.
- B.
  Chỉ gồm các nguyên tử carbon và hydrogen.
- C.
  Toàn bộ phân tử đều ưa nước.
- D.
  Không có phần hydrocarbon trong cấu trúc.
Q 7.
Khi cho chất béo lỏng chứa nhiều gốc acid béo không no tác dụng với hydro, sản phẩm chủ yếu là gì?
- A.
  Chất béo no có xu hướng rắn hơn.
- B.
  Glycerol và các acid béo không no.
- C.
  Một hợp chất có nhiều liên kết C=C hơn.
- D.
  Phân tử xà phòng không chứa gốc hydrocarbon.
Q 8.
Glucose và fructose có điểm chung nào sau đây?
- A.
  Cùng có công thức phân tử và đều có tính chất polyalcohol.
- B.
  Cùng có nhóm aldehyde tự do trong dạng mạch mở.
- C.
  Cùng làm mất màu nước bromine.
- D.
  Cùng là polysaccharide.
Q 9.
Thuốc thử nào có thể phân biệt glucose và fructose dựa vào việc glucose làm mất màu còn fructose không làm mất màu?
- A.
  Nước bromine
- B.
  Dung dịch iodine
- C.
  Nước vôi trong suốt
- D.
  Dung dịch xà phòng
Q 10.
Saccharose không có phản ứng tráng bạc trực tiếp vì lý do chính là gì?
- A.
  Nó không chứa nguyên tử oxi.
- B.
  Nó chỉ tồn tại ở dạng mạch vòng và không có nhóm aldehyde tự do.
- C.
  Nó không tan trong nước.
- D.
  Nó bị phân hủy ngay ở nhiệt độ thường.
Q 11.
Khi thủy phân hoàn toàn maltose, sản phẩm thu được là gì?
- A.
  Hai phân tử glucose.
- B.
  Một phân tử glucose và một phân tử fructose.
- C.
  Một phân tử fructose và một phân tử galactose.
- D.
  Một phân tử ethanol và một phân tử glucose.
Q 12.
Màu xanh tím của tinh bột khi tác dụng với iodine là do đặc điểm nào?
- A.
  Iodine chui vào lòng mạch xoắn của amylose.
- B.
  Iodine phản ứng với các liên kết beta-1,4 của cellulose.
- C.
  Cellulose bị thủy phân ngay tạo dung dịch xanh tím.
- D.
  Tinh bột có nhóm aldehyde tự do làm đổi màu iodine.
Q 13.
Cấu trúc của cellulose khác cấu trúc của amylose ở điểm nào?
- A.
  Cellulose có các gốc beta-glucose liên kết bằng liên kết beta-1,4.
- B.
  Cellulose có các gốc alpha-glucose liên kết bằng liên kết alpha-1,6.
- C.
  Cellulose là polymer có mạch phân nhánh chứa amylose và amylopectin.
- D.
  Cellulose không chứa nhóm -OH.
Q 14.
Aniline thuộc loại amine nào và có tính chất base như thế nào?
- A.
  Arylamine, có tính base rất yếu.
- B.
  Alkylamine, có tính base mạnh.
- C.
  Arylamine, không có tính chất base.
- D.
  Amin bậc ba, có tính base trung bình.
Q 15.
Phản ứng của aniline với nước bromine tạo ra sản phẩm đặc trưng nào?
- A.
  Kết tủa trắng 2,4,6-tribromoaniline.
- B.
  Khí nitơ và một alcohol.
- C.
  Muối phenylammonium.
- D.
  Dung dịch phức chất màu xanh lam.
Q 16.
Tính chất nào của amino acid được giải thích bằng việc phân tử tồn tại chủ yếu ở dạng ?
- A.
  Tính lưỡng tính.
- B.
  Không tan trong nước.
- C.
  Phản ứng tráng bạc.
- D.
  Không tạo được liên kết peptide.
Q 17.
Một đường đa phân hợp chất với một đơn vị monosaccharide và một đường khác có thể tráng bạc trực tiếp là loại nào?
- A.
  Maltose
- B.
  Saccharose
- C.
  Tinh bột
- D.
  Cellulose
Q 18.
Ester được điều chế bằng cách cho carboxylic acid phản ứng với alcohol trong điều kiện có xúc tác đặc và đun nóng.
- A.
  Đúng
- B.
  Sai
Q 19.
Chất béo chứa nhiều gốc acid béo không no thường có trạng thái lỏng ở nhiệt độ phòng và dễ bị oxy hóa chậm bởi oxy trong không khí.
- A.
  Đúng
- B.
  Sai
Q 20.
Dipeptide có phản ứng màu Biuret tạo dung dịch màu tím đặc trưng.
- A.
  Đúng
- B.
  Sai

Answers and explanations are in mode.

Đề kiểm tra Hóa học 12: Ester – Lipid, Carbohydrate và Hợp chất chứa Nitrogen

Exam info

Questions (20)

Similar Hóa học 12 exams